Ginebra

La ginebra es una bebida alcohólica destilada en cuyo sabor predomina el enebro. La concentración mínima legal es del 37,5% de alcohol según la Unión Europea, mientras que en Estados Unidos es del 40%.

Existen varios tipos de ginebra. Las más populares son la "Distilled Gin" y la"London Dry Gin". ¿Cuál es la diferencia entre ellas? Todas las London Dry son ginebras destiladas, pero no todas las ginebras destiladas son London Dry. Ambas son producto de la doble destilación. En pocas palabras, los destiladores parten de un destilado agrícola con una graduación alcohólica de al menos el 96%, lo que supone un nivel de pureza muy elevado y un sabor prácticamente neutro . A continuación, este aguardiente se vuelve a destilar con la adición de sustancias aromáticas/botánicas, cuyo ingrediente principal son, por supuesto, los conos de ene bro.